Food Detective

Food Detective è un test di intolleranza alimentare finalizzato ad identificare quei cibi che scatenano la produzione di anticorpi IgG, che possono essere causa di vari problemi tra i quali sindrome dell’intestino irritabile, intolleranze specifiche, eczemi, artrite ecc. Questo test non identifica le reazioni di tipo allergico. Tale test si basa sulla metodica ELISA. Con poche gocce di sangue ed in soli 40 minuti, si può verificare la presenza di intolleranze a 46 gruppi di alimenti, per un totale di 59 cibi. La sensibilità e la specificità del test sono elevatissime, così come la riproducibilità dello stesso, che è dimostrata dagli esiti dei lavori svolti in laboratorio.